Wagramhonig
Familie Ing. Kainberger
wird laufend erweitert
Zucker ersetzen:
Wenn Sie ein Rezept für einen Kuchen ändern wollen und anstatt Zucker Honig verwenden möchten, so reduzieren Sie die Menge des angegebenen Süßmittels um ein Viertel (bis zur Hälfte, je nach Geschmack) und ersetzen diese Menge durch Honig,
und vermindern Sie die vorgegebene Flüssigkeitsmenge um 20%
Zum Starten:
Bei einem Rührteig oder Biskuitteig ölen Sie die Schüssel vor dem Einwiegen. Dadurch bleibt der Honig nicht kleben!
Backen:
Beim Backen und Braten beachten sie bitte, dass Honig schneller bräunt. Deshalb reduzieren Sie die Backtemperatur um 10 - 20°
Viel Erfolg!
Wenn Sie ein Rezept für einen Kuchen ändern wollen und anstatt Zucker Honig verwenden möchten, so reduzieren Sie die Menge des angegebenen Süßmittels um ein Viertel (bis zur Hälfte, je nach Geschmack) und ersetzen diese Menge durch Honig,
und vermindern Sie die vorgegebene Flüssigkeitsmenge um 20%
Zum Starten:
Bei einem Rührteig oder Biskuitteig ölen Sie die Schüssel vor dem Einwiegen. Dadurch bleibt der Honig nicht kleben!
Backen:
Beim Backen und Braten beachten sie bitte, dass Honig schneller bräunt. Deshalb reduzieren Sie die Backtemperatur um 10 - 20°
Viel Erfolg!
Für den Mürbteig:
20 dag Butter oder Margarine
18 dag Honig
12 dag Weizenmehl Type 700
12 dag Weizenvollkornmehl
15 dag geriebene Mandeln
1 Ei
1 Dotter
geriebene Zitronenschale
Zimt
Ribiselmarmelade (für den Belag)
Man nehme 7 dag Kristallzucker, 7 dag Blütenhonig und verrühre alles mit 4 Eiern,dann schmilzt man in einem Topf auf kleiner Flamme 15 dag Margarine mit 15 dag Schokolade
sobald die Margerine und der Schokolade flüßig sind, gibt man sie zum Abrieb aus Eiern und Honig bzw. Zucker.
Jetzt hebt man noch 15 dag glattes Mehl unter.
7 dag Zucker und7 dag Honig und
4 Eier verrühren, dann
15 dag Margarine und
Zutaten:
125 g Honig
125 g Feinkristallzucker
4 Dotter
100 ml Öl
100 ml Wasser
250 g glattes Mehl
1 Pa. Backpulver
4 Eiklar Schnee
125 g Honig
125 g Feinkristallzucker
4 Dotter
100 ml Öl
100 ml Wasser
250 g glattes Mehl
1 Pa. Backpulver
4 Eiklar Schnee
Zutaten (für 5 Personen):
5 Hendelbrustfilets
2,5 El dunklen Honig
5 El Olivenöl
2,5 Tl Paprikapulver (edelsüß)
3 Knoblauchzehen
25 Salbeiblätter
Salz, Pfeffer
5 Hendelbrustfilets
2,5 El dunklen Honig
5 El Olivenöl
2,5 Tl Paprikapulver (edelsüß)
3 Knoblauchzehen
25 Salbeiblätter
Salz, Pfeffer